皆さんバイトしてみたいけど、どんな感じなのかな～と気になりません？？
働いてたケーキ屋さんの基本情報
●夫婦でお店を出しておられたばりばりの個人経営の店
●パンとケーキとパウンドケーキと焼き菓子を出してた。
●時給、約700円～800円？(昔過ぎて記憶喪失)
●働いてた時間：約土日丸一日，週2ほどで学校帰りに2時間ほど？(こちらも記憶喪失)
●全従業員人数：5～7人
●わたしの勤続年数：1年半ほど
仕事の内容～裏でのパティシエさんの補助～
卵を卵黄と白身に分ける
卵は卵黄と白身に分ける作業をしていました。（（だから卵黄と白身分けるのめっちゃ上手いよ
丸一日シフトある時は、200～300個は分け分けしてた(笑)
大量にあるので無心でやりたかったけど、殻が入っていないかチェックが入るので細心の注意を払ってやっていました。(お客さんからしたら生地に殻入ってるとかありえない話ですもんね(;^_^A)
正直神経めちゃすり減らしてた(疲)
イチゴを半分に切る＆砂糖水を塗る
こちらも大量でした。卵より大量。
でも、気にかけることは虫がついていないか，イチゴが新鮮かくらいでしたかね。
え？？虫？ひい～(怯)となったあなた！大丈夫！わたしの場合1年半くらいで虫に出くわしたのは1、2回でした。(そん時ひいっっっ！って言ってた)
そして半分に切った大量のイチゴに砂糖水を塗っていきます。ピカピカになるイチゴ達。この作業はすごい好きだった(笑)
たくさんの材料を測る
ケーキや焼き菓子の材料は様々でたくさんありました。ひとつひとつ材料と量が書いてあるメモを見て量を図りボールに入れていきます。１ｇも間違わないように少しずつ入れていました。
洗い物
少し手が空いた時や、たまってる時に、焼き菓子で使った大量のシリコンマットを洗いました。油がひどかったので何回もゴシゴシ無心となって洗っておりました～。
焼き菓子を封入
出来上がった熱々の焼き菓子を冷ましてから、封入袋に入れて機会を使いしっかりとめていきます。
機械がでかくて最初は怖かったですが、慣れればどうってことなかったです★
油断するとしわが出来てしまうので注意しました。
賞味期限や材料内容が書いてあるシールを機械で出して袋に貼ります。
出来上がったケーキを箱から出して冷蔵庫用の箱に移動させる
簡単な作業ですが、なるべく隙間なく入れていたので、ケーキが崩れないように綺麗に入れていくのが意外に難しかったです。少し崩れてしまったやつはパティシエさんに直してもらっていました(;’∀’)
仕事の内容～レジや品出し～
レジ業務
基本裏での作業が多かったのですが、お客さんの入りやシフトの人数により表にも出ていました。
ケーキの名前や値段を覚えなければいけませんでしたが、プレートの裏側にも書いてあったので、レジ側からでも見ることができました。（めっちゃ見てた）
大体レジする人とケーキを箱に入れる人で二人でやっていました。
品出し
お客さんがいない時は、焼き菓子がなくなっていないか見て少なかったらストック場所から出して品出しをしていました。
賞味期限が近いものを前に出して、奥に新しいのを出します。（どこもそうですよね(^^）
その他の作業
お店についたら基本玄関や駐車場の掃き掃除をしていました。
他、ケーキに周りの透明テープを綺麗に貼ります。
焼き菓子の生地やケーキのクリーム作りでパティシエさんの続きとしてめちゃくちゃまぜまぜしました。
メリット＆デメリット
メリット
♦個人経営ということで、お店は狭く人も少なかったですがとてもアットホームでした。
怒鳴られることはなかったです。
高校時代となると絶賛人見知りのわたしでもよく世間話をしてくれたりして雰囲気はあったかかったですね。
♦形崩れや余ったケーキをたまぁにもらえました。(1年半で8回ほど）
働いていたところのケーキは少し他より高いところだったので何気に嬉しかった。
♦面接が堅苦しくなくほぼ世間話だった
世間話した記憶しかない。後は何をするかとかの説明を聞いただけ。
デメリット
♦材料の名前、量またケーキの名前、値段を覚える必要がある。
ほんとは覚えたほうが効率も上がるし無駄な動きがなくなるのですが、正直わたしは材料の量はバリバリメモ見ながら作業してた( 一一)
他は必至こいて覚えたけど、忘れることもあって最悪メモ見てもどうにかなります。(‘ω’)
♦細かい作業が多い
材料の量計りは１ｇも間違えたらだめなので細かい作業が無理な人はイライラしちゃうかも。
焼き菓子やケーキの扱いは基本何をするにも繊細な作業が多かったです。
♦髪や服に甘ったるい匂いがつく
匂いめちゃくちゃついた(/_;)帰りとか吐きそうでした。わたしは裏方もしていたので余計ですね。レジ業務だけだとそこまで匂いはつかないと思います。服は白いユニフォームに、エプロンしていましたがズボンとか髪はダイレクトに匂いついてました。
バイト帰り友達と遊ぶとか無理レベル。
♦小さいお店だったので人間関係が狭い
店長以外は、奥さんやパティシエさん２、３人。バイトも２，３人しかおらず固定メンバーでした。
なので、人間関係は少し狭かったかなと。(またお前か、みたいな笑)
でも、みんな優しかったしいじめとかもなく人間関係悪かったというのはなかったです。♪
クリスマス事情
クリスマスはすごく忙しかったです！もうなにもかもフル活動。
イチゴ切りとか
ケーキ屋を選んだ理由＆辞めた理由
始めた理由は、ケーキをもらえそうだったから。家から近かったから。
理由なんてそんなもん(笑)
結果。ケーキももらえたしあんまり怒られなかったのでいいバイトでした(^^
ケーキ屋のバイトを悩んでる人へ
いろいろ懐かしみながら書いてみましたが、どうでしたか？
もちろんバイトする場所ごとになにもかも違うと思いますが、何となく「そんな感じか～」と思ってもらえたら幸いです★
やっぱりケーキ屋で働く醍醐味は、ケーキもらえるところかなと思います(^^♪
わたしはパティシエさんが着るような白いユニフォームを着ていましたが、可愛い服を着れるケーキ屋さんも多いと思うので調べてみるのもいいですね♪
それではここまで見てくれてありがとうございました！
( ^^) _終~~